バレンタインに心を込めた贈り物,チョコレート.スイーツ,ショコラ

生チョコをセンターに、その周りに卵黄入りの黄味餡を巻き、
ココアの柔らかい餅で包み上げた、京菓子風の優美な大福餅です。
世界に名高い「ベルギー産チョコレート」と、ホイップ生クリームが生み出す、
なめらかで美味しいカカオ風味。和菓子にマッチする、程良いにがみ、
舌どけの良さ、何ら違和感を感じさせません。
生チョコという言葉のイメージから、とろけるように柔らかい印象があるのですが、当店の生チョコ大福の中のチョコは少し堅めにしています。
当店は和菓子屋ですので洋菓子特有の複雑な加工技術を持っておりません。そのためベルギー産のダークチョコに良質な生クリームを加えて攪拌しただけです。冷やして固めたものです。非常にシンプルな作り方です。
チョコを固めて、手で餡と餅を包んでいます。
そのためトロ?ンとした非常に柔らかい状態では作ることができかねます。
一般的には油脂や糖分を加えて柔らかくしています。そうやって溶けやすい状態を維持しています。当店の場合は糖分を多くしたり、油脂を増量することはしておりません。また油脂を加えないだけ、チョコの成分が多いです。
賞味期限は発送日を含めて３日です
冷蔵発送