バレンタインに心を込めた贈り物,チョコレート.スイーツ,ショコラ

トップページ　＞　絶品のスイーツ　＞　サンルイ島　＞　このページ
今までにない、新しい食感！！
ショコラ・フォー
（焼きチョコレート）
●イチオシ！限定特別企画 | ●朝どり鮮魚・干物 | ●三崎のまぐろ●農家直送野菜・卵 | ●天然のだし・乾物 | ●自然の塩 | ●絶品のスイーツ！●食の基本美味しい水 | ●LODGEダッチオーブン・スキレット | ●各種調理道具●お買い物の方法のご案内
　
こちらは生チョコレートを型に入れてオーブンで焼いた（！）ものです。
表面の部分が独特の歯ざわりとなり、中はちょと「羊羹に似た」食感が
楽しめます。
よく冷やしてどうぞ。コーヒー、紅茶のお供に最高の相性です。
12/6発売「dancyu（ダンチュウ）」の特集は「ケーキの福音」。
このサンルイ島のショコラ・フォーが「チョコレートケーキの名品」
として下記のように紹介されています。
『細長く、ごくシンプルなフォルムは一見、チョコレートの羊羹を思わせ、
どんな味？と未知なる味への探究心をそそられる。カットしてから口に
含むと、最初はねっとり。ところが見る見るうちにしなやかに溶ける、
生チョコにも似たやさしい食感が特徴だ。そのとろける風合いは、まるで
デリケートなチョコレートのテリーヌのよう生チョコ人気も多少意識して
作り始めたのが2年程前という。半生感覚の口当たりは微妙な焼き加減と
レシピによるものだ。「粉はごくわずか。湯煎で溶かしたカカオ分55％の
チョコをベースに、全卵、砂糖を加えて200℃の高温で約20分焼きます
フォーとは仏語で強さを意味し、チョコレートがあくまで主役であることを
表現しました。」とは遠藤正俊シェフ。確かに濃密だが、どこか淡く穏やかな
丸みも備え、ほっとする美味しさだ。保存は冷蔵で約2週間。よく冷やして
カットし、溶けかかったころに食すのも絶妙。』
　内容量●250ｇ
【原材料】玉子、砂糖、小麦粉、チョコレート、バター、バニラ賞味期限約1週間 配送方法商品発送元サンルイ島コメント
[産直神奈川県]